Limun vekna

limun vekna

When life gives you lemons, make lemon loaf!

Prava letnja poslastica. Za sve one (koje nikad nismo razumeli) koji od svih ukusa sladoleda uvek uzimaju kuglu od limuna i maline. A i za one druge.

Recept:

Testo

120 gr putera

200 gr šećera

3 velika jaja

160 ml jogurta

3 supene kašike limunovog soka

izrendana kora od dva limuna

180 gr mekog brašna tipa 400

jedna i po’ kašičica praška za pecivo

pola kašičice soli

Moja krema (originalna sarži samo prve tri stavke i pravi se samo kao glazura)

150 gr šećera u prahu

5 supenih kašike limunovog soka

malo soli

250 gr sitnog sira (što blaži, ja sam koristila Ella sir)

50 gr putera

 

Umutite puter i šećer, pa potom dodajte jaja, jogurt, sok od limuna i rendanu koru limuna.

U odvojenoj posudi pomešajte brašno, pzp i so, pa potom dodajte u prvu posudu.

Pecite u modli za hleb na 180 stepeni oko 40-50 minuta. Nemojte da prepečete kolač kako bi ostao sočan. Probodite ga drvenim štapićem da  biste proverili da li je gotov. Ukoliko ništa ne ostaje na štapiću, kolač je pečen.

Dok se kolač peče, napravite kremu. Najpre pomešajte šećer, so i sok od limuna. U odvojenoj posudi umutite puter i sir i potom u nju dodajte sok od limuna, šećera i soli.

U originalnom receptu se pravi samo preliv od limuna, šećera i malo soli kao glazura za kolač (na fotografiji ispod), ali ja više volim da napravim ovu kremu. Ukoliko pravite glazuru, prelijte je preko ohlađenog kolača.

unnamed (23)

Pre služenja ostavite kremu da stoji par sati u frižideru kako bi se malo stegnula. Kada se kolač ohladi, možete ga seći i služiti sa kremom uz svako odsečeno parče.

Advertisements

One thought on “Limun vekna

  1. bo inside 05/06/2015 u 12:56 am Reply

    Ti znaš da ja nikad ali nikad nisam uzela kuglu sladoleda od limuna? 🙂 …a ovu veknicu sam krišom odvajala za sebe na mrvomajskom uranku 🙂

    Sviđa mi se

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: