Cimet rolnice

18685_10152687321851540_2524220549456714234_n

Prvi put sam ih probala u Danskoj i od tada sa svakim padom temperature meni počnu da mirišu baš one – vruće cimet rolnice prelivene kremom sa ukusom vanile. Uf, koliko je to predivno! Kako vreme napolju šalje potpuno pogrešne signale i imam osećaj kao da kreće jesen, sasvim je u redu da napravim jedan od svojih omiljenih “jesenje-zimskih” kolača. Kiša je počela da pada, sad je taj momenat, believe me.

Recept:

Testo:

1 kesica suvog kvasca

230 ml toplog mleka

100 gr šećera

80 gr putera

malko soli

2 jaja

480 gr mekog brašna tipa 400

Punjenje:

80 gr putera sobne temperature

25 gr cimeta

200 gr braon šećera

Preliv:

90 gr putera sobne temperature

120 gr šećera u prahu

120 gr sitnog sira ili milerama (možete koristiti i 60 gr pavlake sa 60 gr sira, preliv bude tečniji, ali je ukusan)

12 ml ekstrakta od vanile

mrvica soli

Rastvorite kvasac u toplom mleku uz malo šećera.

Odvojeno dobro izmešajte šećer, puter, so, jaja i brašno i dodajte u to kvasac sa mlekom. Umesite (izmešajte) i ostavite prekriveno u nauljenoj posudi da naraste dok se ne udvostruči (oko sat vremena).

unnamed (10)

Pospite brašno na površinu i razvucite testo.

Premažite ga punjenjenjem koje ste prethodno napravili tako što ste samo izmešali sastojke za fil. unnamed (8)

Urolajte testo i secite ga na male rolne.

unnamed

Polažite ih pažljivo u pleh premazan puterom. Pravite malo veći razmak između rolnica kako vam se ne bi gurale kao meni.:) One svakako narastu, pa se prilepe jedna uz drugu.

unnamed (1)

Ponovo ih prekrijte i ostavite na toplom da narastu (oko pola sata).

unnamed (6)

Pecite rolnice oko 20-tak minuta na 180 stepeni.

Dok se peku, napravite preliv tako što ćete  pomešati sastojke jedan po jedan tim redosledom kako su i navedeni u receptu.

unnamed (5)

Kada su rolnice pečene i malko prohlađene, zalijte ih prelivom.

unnamed (4)

18685_10152687321851540_2524220549456714234_n

Ja nisam mogla da dočekam da se ohlade, jer ih volim tople, pa sam odmah odvojila jedno parčence, zalila ga i ništa mu nije falilo. 🙂

unnamed (11)

„Baking counts as partying.“

Andrew W. K. 🙂

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: