Humus

unnamed (5)

Poslednjih dana je stalno na mom redovnom jelovniku. Predivan i kremast, možete ga koristiti kao namaz, kao sos za umakanje seckanog svežeg povrća ili kao dodatak uz meso ili falafel (https://lamarinella.wordpress.com/2015/07/01/falafel-u-pita-hlebu/). Probajte!

Recept

Sastojci:

300 gr sirovih leblebija

3 kašike tahinija

sok od jednog limuna (možete staviti i manje ukoliko niste ljubitelj, ja volim kada kisi)

2 manja češnja belog luka

soli po ukusu

3 kašike maslinovog ulja

+ sumak i maslinovo ulje za dekoraciju (ukoliko nemate sumak, možete koristiti i kumin ili običnu crvenu papriku)

Potopite leblebije u šerpu sa dosta vode i ostavite ih da odstoje preko noći.

unnamed (4)

Ujutru bi trebalo da su nabubrile i napunile se vodom.

unnamed (3)

Zatim ih kuvate još sat vremena ili malo više. Gotove su kada uzmete jednu u ruku i pritisnete, a opnica sa  nje jako lako spada. Sačuvajte vodu u kojoj su se kuvale za svaki slučaj.

Onda sledi najdosadniji deo posla. Morate da oljuštite svaku leblebiju od opnice. Jako je dosadno i traje, ali vredi truda, jer samo tako ćete dobiti kremast humus.

unnamed

Potom stavite leblebije u blender zajedno sa svim ostalim sastojcima i mešajte ih dok god ne postanu jednolična, kremasta masa. Ukoliko vam se učini da je suva, možete dodavati malo vode u kojoj su se kuvale leblebije.

unnamed (1)

Izvadite gotov humus u posudu, pospite ga sumakom i blago prelijte maslinovim uljem.

unnamed (2)

Doručak, užina, večera, prilog uz ručak, sve može, probajte. 🙂

10940598_10152537701371540_8619162542939480858_n

Advertisements

5 thoughts on “Humus

  1. Sandra 25/09/2015 u 10:02 pm Reply

    Odlicno izgleda. Probacu. Obozavam humus. Pozdrav, Sandra

    Sviđa mi se

    • Nela 26/09/2015 u 8:32 pm Reply

      Radujem se sto cete probati i jedva cekam utiske! 🙂

      Sviđa mi se

  2. Mommy hasn't got a clue 26/09/2015 u 12:58 pm Reply

    Ja ga nikad nisam jela, ali planiram u budućnosti da ga uvedem u jelovnik 😉 Hvala Marinela na receptu! Kao i uvek jasno napisana uputstva za pripremu obroka propraćena lepim fotkama 😉

    Sviđa mi se

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: