Biskoti sa čokoladom, orasima i bundevom

85860632-8813-4fed-91a3-ef8e96d0cb83

Hrskavi italijanski keksići, duplo pečeni kako bi se dobila hrskavost koja je potrebna.

46afb0e4-9977-4387-821b-ef263f7b2447

I samo ime „biscotti“ označava upravo to: duplo pečeni (lat biscoctus ;))

2aa8a901-6184-471e-a853-13471858db74

Koliko god izgledaju suvi i hrskavi, bogatog su ukusa, pogotovo kad ih napunite čokoladom kao što sam ja.

5f6fb8ac-3c35-4de2-a46e-702d4a8a573c

Za mene su totalno zimski i zahtevaju da se služe uz tople napitke (čaj, kafu, kuvano vino)6de54aa7-2aa2-4e79-b60a-978b89fdcd39

A i kuća miriše divno dok se peku.

06d37677-c721-49d7-b323-de68f2d6a1bf

Recept

Sastojci:

Izmutite omekšali puter sa šećerom. Potom dodajte jedno po jedno jaje i nastavite sa mućenjem, a zatim i pire od bundeve, narandžinu koru i vanilin ekstrakt. Sve lepo izmutite.

U odvojenoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, pzp, kakao, so i potom ih dodajte u smesu od putera i bundeve. Dobro izmešajte i dodajte orahe i čokoladu. Kada ste sve izmešali, podelite smesu na dva dela i ostavite je oko pola sata u frižideru. Testo će  biti malo lepljivo, ali takvo bi i trebalo da bude.

Kada izvadite testo iz frižidera, od svakog dela napravite kao jufkicu (što ravnomernije debljine kako bi se ravnomreno ispekle).

fdd8ff48-a288-4fd7-b6f6-cbc2e298589f

Stavite jufkice da se peku na 180 stepeni oko 30 minuta. Potom ih izvadite iz rerne, ostavite 10-tak minuta da se ohlade, isecite na kriške (koje je najbolje da položite vodoravno).

a58eb590-2812-46e3-b48f-1edd18be5da2

Vratite ih u rernu da se peku još 10 minuta.

85860632-8813-4fed-91a3-ef8e96d0cb83

Kada su pečeni,

5b2d48c9-0cc2-4c95-91ba-03edf50b66c7

izvadite iz rerne i služite uz topao napitak.

d9ade139-9d45-475c-9bd3-057df0424639

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: