Londonske štanglice

e1341a3e-021a-4257-8f5c-d064212087ff

Mama na blogu! Ove kolače vezujem za rođendane i Nove godine iz detinjstva. Mama je pravila toliko različitih vrsta kolača da je tepsije ređala odozgo po visećim elementima u kuhinji jer nisu uspevali da stanu na sve radne površine koje smo imali. A imali smo ih dosta. Pravila je merbo i žerbo kocke, belu pitu, tulumbe, baklave, bajadere, štrudle, krempite… i londonske štanglice.

d0f19c82-b6b6-4be1-938d-138f0f94beb9

Neki dan su mi se prijele i evo ih, direktno iz maminih ruku!

3e2bff5b-5f1b-4c36-8ffd-e224dfc483f4

Recept

Sastojci za pleh veličine 43cm/33cm:

Testo

315 gr brašna (ravnomerno pomešajte meko i oštro)

210 gr putera (margarina)

105 gr šećera

3 žumanca

Krema

315 gr šećera

210 gr mlevenih oraha

160 gr čokolade

3 belanca

+

  • džem od kajsija (možete da koristite i neki drugi)
  • krupno seckani orasi za posipanje

Puter i brašno sjedinite rukama tako da dobijete mrvičasto testo.

65750c6a-4e16-494a-a6d1-ea346231bbd7

5712b8a8-d847-496f-8392-c657c53d7410

U njega dodajte žumanca i šećer i oformite jufkicu od testa.

6366d396-1760-4eae-b28e-3746add1563c

Jufkicu razvijte u pravougaonik veličine tepsije u kojoj ćete peći kolač

8ee907d1-dfd9-4e97-a698-4fdbf8ef146c i stavite da se peče na 180 stepeni 20-tak minuta (u zavisnosti od rerne i kraće).

0d3b5b56-45fd-4337-86a9-066deb87c6c9

U odvojenoj posudi izmutite belanca i šećer u čvrsti sneg. U njega dodajte  mlevene orahe i topljenu čokoladu i izmešajte.

3f8bf15b-870c-4747-992e-677446f682e3ca3e6c05-245a-41f6-ae88-2ddaef4981ce

Kada je testo pečeno, premažite ga džemom,

2f447a5b-c969-4ad2-a991-71da1708bfd3 pa preko džema nanesite kremu. To uradite pažljivo kako  vam se krema ne bi mešala sa džemom odozdo.

21af9eee-5d32-42f6-bbd8-571c95909307

Kada ste premazali kremu preko celog kolača, odozgo pospite krupno seckane orahe768667fc-7386-4f68-9ea6-a80396c0b9ea i vratite u rernu da se peče još 15 minuta na 150 stepeni i potom kolač ostavite da se suši u isključenoj rerni.

e91f2747-e4b6-4756-aab6-85447d8a44c4

Sačekajte da se kolač ohladi da biste ga sekli.

8d0596de-3b1d-4dcc-b0b4-108a0929cb33

 

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: