Čokoladna torta bez brašna

08a6e7d0-d4d0-481a-9c10-9ea0d7a2ab7f

Imali smo u gostima drage ljude alergične na gluten, pa sam bila htela da smislim nešto lepo u čemu će moći da uživaju. I evo je moja nova ljubimica.

a0ba7560-6118-42c2-9936-84cbd8bc1abd

Toliko je dobra da nema više potrebe da ikad pravim čokoladnu tortu sa brašnom.

32610c86-25ec-4679-861b-2a04130dd388

Recept

Sastojci za modlu prečnika 24cm:

0bb6cc82-b456-4ef0-bd43-b9d34d2c2a83

Kora

6 jaja

250 gr čokolade sa što većim postotkom kakaoa

200 gr putera

prstohvat soli

50 gr mlevenih oguljenih badema

100 gr šećera

Krema:

280 gr milerama

100 gr šećera u prahu

3.5 čepića ekstrakta vanile

30 gr putera sobne temperature

+

250 gr kupina

+

 puter i kakao za oblaganje pleha za pečenje

8e07b79b-9f4e-4ade-8387-cb5dec9f3022

Istopite na pari čokoladu i puter i u to dodajte prstohvat soli.

Umutite belanca sa 50 gr šećera u čvrst sneg. U drugoj posudi umutite žumanca sa 50 gr šećera.

51b7bfd2-f43d-4619-94ad-7209c152972a

Kada ste ih umutili, žumanca prespite u otopljenu čokoladu i puter. Izmešajte. U to dodajte bademe koje steprethodno samleli. Izmešajte. Na kraju lagano u to umešajte i sneg od belanaca.

4322a6b8-bbf3-4785-9f69-39fae46bc1bc

Smesu uspite u kalup koji ste prethodno obložili puterom i kakaom. Pecite oko 40 minuta na 175 stepeni.

8e969999-08ef-47f2-bb96-ff985e5539ea

Dok se kolač peče, pomešajte umutite sastojke za kremu i ostavite kremu u frižider da odstoji.

cde08a0c-05cd-41e4-9cc3-1ce071095e97

Kada se kolač ispekao, ostavite ga da se ohladi i na ohlađen kolač stavite kremu i odozgo poređajte kupine.

532f6859-b7bd-47e2-b8aa-f8ec41ebabc9 (1)

Kora je sočna i meka, jakog čokoladnog ukusa i savršeno se slaže sa osvežavajućom kremom i voćem.

01122b02-e337-44d4-b5ac-dcfdd9e646229587c38f-59e4-48ca-885c-11ffe6a6ae40

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se / Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se / Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se / Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se / Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: