Citrus štangle

Imam običaj da upadnem u određenu fazu pravljenja sličnih tipova kolača i da ona onda traje dok god mi ne dosadi. Neke faze nikad ne dosade, kao na primer faza pravljenja svih vrsta čizkejkova, a i ova citrusna preti da se trajno zadrži. Kolače od limuna i sa limunom bih jela stalno u različitim varijantama. Ovaj najnoviji mi je predivan i trenutno baš ono što mi potpuno paše. Ne presladak, kremast, blag, a punog ukusa limuna  i narandže u najlepšem njihovom svetlu. Malo sastojaka ga čini predivnim u svojoj jednostavnosti. A da je prelak za pravljenje ćete i sami videti.

Recept

Sastojci (za kalup mera 22/22cm)

120 gr mlevenog plazma keksa

75 gr putera

30 gr šećera

prstohvat soli

 

sitno narendana kora jednog limuna i jedne narandže

3 žumanca

2 kašike gustina

sok od jednog limuna i jedne narandže (otprilike 130 ml)

410 gr kondenzovanog mleka, zaslađenog  (1 konzerva)

+

šećer u prahu za posipanje (vrlo malo)

Pomešajte mleveni keks, šećer, otopljeni puter i prstohvat soli. Stavite na dno kalupa (ja sam koristila i papir za pečenje) i ravnomerno rasporedite po dnu. Stavite na deset minuta u rernu koju ste prethodno zagrejali na 175 stepeni.

Dok se „kora“ peče, vi dobro mikserom izmutite žumanca sa rendanim korama narandže i limuna dok ne poblede. Potom dodajte gustin i mutite sve dok se gustin ne utopi u žumanca. Dodajte kondenzovano mleko i mutite još koji minut da se sve lepo sjedini i na kraju uspite sok limuna i narandže. Izmutite toliko da se sve prožme. Smesa je retka, ne brinite, u redu je. Prelijte je u kalup preko keksa i stavite da se peče oko 15-20 minuta u rerni dok malko ne porumeni i ne stisne se kad malko prodrmate modlu.

Izvadite kolač i ostavite ga preko noći u frižideru.

Hladan isecite na štangle i uživajte jako. Pospite sa malo šećera u prahu.

A i Uskrs je, pa se nekako i po boji uklapa. 🙂

Advertisements

2 thoughts on “Citrus štangle

  1. kata 08/04/2018 u 6:09 am Reply

    Recept izgleda savršen. Potekla mi voda na usta samo dok sam ga čitala.

    Liked by 1 person

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: