Mafini sa borovnicama

Gotova je prva nedelja septembra, prva nastavna nedelja ove školske godine i, što je najvažnije, prva Feđina nedelja u vrtiću – ikad!

Zamišljala sam da će vikend nakon nje izgledati drugačije, ali… Prvo se Feđa razboleo, a onda i ja.

Pola od  zamišljenih planova je palo u vodu, ali ovaj sam mogla da ispunim, sa temperaturom, ali jesam. 🙂

Kombinaciju borovnica i limuna već znate da jako volim, a naravno da u ovim mafinima ima i jogurta. 🙂 I baš su fini.

RECEPT za 12 mafina

Sastojci:

95 gr putera

135 gr šećera

kora rendanog limuna

140 gr grčkog jogurta

90 gr kisele pavlake

50 gr običnog jogurta

1 veliko jaje

kesica praška za pecivo

¼ kašičice sode bikarbone

dobar prstohvat soli

260 gr mekog brašna

250 gr borovnica

 

Uključite rernu da se greje na 190 stepeni.

Otopite puter i u njega dodajte šećer, koru limuna, jaje, jogurte i pavlaku i dobro izmutite dok se sve ne sjedini. Potom dodajte prašak za pecivo, so i sodu i lagano umešajte u smesu. Na kraju uspite brašno i borovnice i lagano sjedinite sve. Testo će biti čvršće, pa mešajte pažljivo da ne zgnječite borovnice previše. Malo je neminovno. Ja sam koristila ovde zamrznute i mislim da je to bolja opcija za ovaj recept jer se manje zgnječe prilikom mešanja.

Sipajte smesu u papirne korpice za mafine i stavite da se peče oko 35 minuta dok ne porumene.

Izvadite ih i ostavite da se prohlade.

Eto jednog slatkog nedeljnog doručka. Volim da nedeljom imamo nešto od čega miriše ceo stan, pa dozvolim čak i malo ovog „nezdravog“ doručka.

Ponekad. 😉

 

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: