Sočni kolač od meda

Dozivam zimu! Tačnije jesen, za početak. Jedva čekam!

Ovaj kolač merkam dugo i čekam te temperature, ali više nisam imala strpljenja. Mada je stvarno zimski. I med, i cimet, i ostali začini, i narandže, i kafa, pa i viski – sve mi je zima. Pa vam savetujem da sačekate malko hladnije temperature za pun ugođaj, da vas rerna malko greje, a ne skuva. 🙂

No, kolač je stvarno aromatičan, sočan i fin, pa još sa sajta drage https://smittenkitchen.com/

RECEPT

Sastojci:

440 gr mekog brašna

5 gr praška za pecivo

5 gr sode bikarbone

dobar prstohvat soli

4 pune kašičice cimeta

1/4 kašičice muskatnog oraščića

1/2 kašičice mešavine začina za medenjake

235 ml maslinovog ulja

340 gr meda

200 gr šećera (u originalnom receptu stoji 300, ali zante mene)

95 gr smeđeg šećera

3 jaja

5 ml ekstrakta vanile

235 ml skuvane kafe (ja sam koristla filter kafu)

120 ml narandžinog soka

60 ml viskija

+ tostirani bademi za posipanje po želji

Uključite rernu da se greje na 175 stepeni.

Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i začine i napravite u njima rupu u koju ćete uliti ulje, med, šećere, jaja, vanilin ekstrakt, kafu, sok narandže i viski. Sve jako dobro izmutite mikserom. Dobićete ređu smesu, ali to je u redu, tako i mora da izgleda.

Modlu za pečenje (22/31cm je moja) obložite papirom i preko njega ulijte smesu. Stavite sve da se peče oko 45 – 50 minuta. Kada je kolač gotov, izvadite ga da se hladi.

Količina je dovoljna da se prehrane tri omanje porodice. 🙂 Slobodno smanjite na pola mere ukoliko pravite samo za svoju.

 

Dobićete sočan kolač sa hrskavo-lepljivo-žvakavom korom. 🙂 Mlađa kaže da ide dobro uz mleko. 🙂

 

Isecite sebi kocku, pospite je tostiranima bademima i prelitje još malko medom za kompletan ugođaj.

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: