Galeta sa jabukama

Ništa jednostavnije, a jaaaako fino i sočno. Jedna od onih stvari koja je savršena baš zato što je jednostavna. Da ne kažem da za komplikovanije trenutno nisam sposobna – i dalje smo svi bolesni. Ovim pokušavam da nam malko ulepšan kućni pritvor. Mislim da mi je čak i uspelo. 🙂

 

RECEPT

Sastojci:

za testo

125 gr mekog brašna

2 gr šećera

prstohvat soli

85 gr putera

50 ml hladne vode

 

punjenje

oko 900 gr jabuka

malko soka od limuna

30 gr otopljenog putera

3 kašike šećera (5 za one koji vole slatko)

 

sirup:

60 gr šećera (100 za sladokusce)

kašičica cimeta

zvezdica anisa

ostaci oguljenih jabuka

malo vode

Pomešajte brašno, šećer i so, pa dodajte puter. Umesite tako da dobijete mrvičasto testo i potom dodajte vodu i umesite sve dok se ne sjedini. Umotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru na najmanje sat vremena.

Jabuke oljuštite i sklonite koštice, pa ih isecite. Ostatke od jabuka sačuvajte za sirup.

Testo razvaljajte na pobrašnjenoj površini, pa ga prebacite ili na papir za pečenje ili u modlu za tart. Ja sam se ovog puta opredelila za ovo drugo.

Odozgo poredjajte jabuke kao na fotografiji.

Ako ih slažete na papiru za pečenje, ostave oko dva-tri centimetra od ivica bez nadeva kako biste tim krajevima posle ušuškali jabuke. Nakon što se poslagali jabuke, poprskajte ih sokom limuna i ušuškajte u testo tako što ćete ivice samo prebaciti preko jabuka. Premažite otopljenim puterom i ivice testa i jabuke i pospite šećerom. Stavite sve da se peče na 180 stepeni oko 45 minuta.

Dok se galeta peče, napravite sirup. Preko ostataka jabuka prelijte vodu tek toliko da prekrijete jabuke. Dodajte cimet i anis, a potom i šećer i sve stavite na ringlu da kuva dok se malko ne zgusne.

Kad je galeta gotova, izvadite je i ostavite 15 minuta da se prohladi. Potom je celu premažite sirupom. Možete je služiti uz slatku pavlaku, sladoled od vanile ili ovako samu kao ja juče.

Advertisements

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google photo

Komentarišet koristeći svoj Google nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

Povezivanje sa %s

%d bloggers like this: