Juneće-pileća supa sa kokosovim mlekom

Nikako da vam okačim obećani recept za ovu divnu supu. A mislim da će savršeno pasati dok ovaj grip još vlada. Ja je obožavam.

RECEPT

Sastojci:

za osnovnu supu

• 600 gr junetine
• pileća ledja
• 2 crna luka
• 5 velikih šargarepa
• 1 veliki celer
• so i biber po ukusu
• list lovora

+

• par kašika susamovog ulja
• 15 gr djumbira
• 3 čena belog luka
• 400 ml kokosovog mleka
• 2 kašike fiš sosa
• 1/2 crvenog luka
• pirinčane nudle
• 1 limun

+ ljute papričice po želji

U lonac sa vodom stavite da se kuva osnovna supa sa svim navedenim sastojcima. Neka se kuva dva sata dok meso ne postane potpuno meko. Povrće možete dodati sat vremena kasnije.

U odvojen lonac stavite susamovo ulje i na njemu lagano izdinstajte izrendani djumbir i beli luk. Iz osnovne supe izvadite meso i iseckajte ga, pa ubacite u djumbir i beli luk da se zajedno dinstaju minut/dva. Sve zalijte kokosovim mlekom, dodajte fiš sos i 700 ml supe koju ste odvadili iz drugog lonca. Ostavite sve da se kuva 5 – 10 minuta, dodajte nudle, i iseckan crveni luk. Kada su nudle gotove, celu supu zalijte sokom jednog limuna i služite.

Odozgo izmrvite ili naseckajte ljute papričice i dobijate ovaj rat protiv gripe sigurno! A ova divna supa je sama po sebi nagrada.